Hamide Yazıcı
Aysel'in Mutfağı
Özsoy Catering & Event
Umut Catering
Baget Catering
Yemek organizasyonu genellikle söz, nişan, düğün gibi güzel olayları kutlamak için yapılır. Her organizasyonda olduğu gibi bu organizasyon için de özverili olmak gerekir. İnsanları bir araya toplamak, güzel vakit geçirmek ve hoş bir yemek yemek istiyorsanız her şeyin sorunsuz olduğundan emin olmalısınız.
Yemek organizasyonu için iyi bir organizasyon şirketiyle anlaşmak, iyi bir catering firmasından destek almak önemli bir konudur. Anlaşacağınız kişilerin daha önceki referanslarına bakmanız ve internette kendileriyle ilgili yapılmış yorumları okumanız bu kişiler hakkında bir fikir sahibi olmanızı sağlayacaktır.
Yemek menüsü, yemek organizasyonu konusunda en dikkat edilmesi gereken konusudur. Kimin hangi yemekleri sevdiğini bilip ona göre tek tek yemek yaptıramazsınız elbette ama genel bir menü oluşturabilirsiniz.
Özellikle organizasyonu çocuklar da gelecekse onlar için özel bir menü oluşturmanız daha hoş olacaktır. Ayrıca organizasyona gelen insanlar arasında farklı dinlere mensup kişiler varsa onların yemediği yemekleri menüye koymamanız gerekir.
Yemek organizasyonu menü konusunda kararsızsanız ve gelecek misafiriniz çoksa açık büfe de yaptırabilirsiniz ancak açık büfenin maliyetleri çok fazla olacaktır. Eğer bunun altından kalkamayacağınızı düşünüyorsanız açık büfe seçeneğini pek fazla düşünmeyin. Bunu karşılayabileceğinizi de düşünüyorsanız Türk ve Dünya yemeklerinden oluşan güzel bir kolajla misafirlerinize güzel bir organizasyon yapabilirsiniz.
Yemek organizasyonu için içecek olmazsa olmazlardandır. Genel olarak herkesin sevdiği içecekleri içecek menünüze koymayı unutmayın. Alkollü içecek tercih edecekseniz kaliteli markalara yer verin. Ayrıca alkollü ya da alkolsüz bütün içecekler için buz koymayı da unutmayın.
Yemek organizasyonu yapacağınız mekan da önemlidir. Bu mekanın neresi olacağına karar verirken konum olarak herkesin çok zorlanmadan ulaşabileceği bir yer olmasına özen gösterin. Herkesin kolayca gelebileceği, çok fazla ara sokaklarda olmayan, merkezi bir yer olmalı. Arabasıyla gelen de toplu taşımayla gelen de rahatça ulaşabilmeli. Mekanın otoparkının olması da önemli bir konu.
Mekanı, yemeğin konseptine uygun şekilde süsleyebilirsiniz. Örneğin, yılbaşı için kutlama yemeği düzenliyorsanız buna uygun şekilde mekanı dekore edebilirsiniz.
Masa düzeni de oldukça önemlidir. Konukların rahat yemek yemesini sağlayan bir masa düzeni yemek organizasyonuzu başarılı ve unutulmaz kılacaktır.
Otelde düğün yapacaksanız ve konsept seçecekseniz özgün fikirlere ihtiyacınız var demektir. Henüz kendinize uygun bir konsept bulamadıysanız Otel Düğünleri Konseptleri, Maliyetleri ve Fikirleri isimli yazımızı okumayı unutmayın.
